本发明涉及一种气味受体蛋白及其应用,所述气味受体蛋白具有如(I)和(II)和(III)中的至少一种的氨基酸序列:(I)SEQ ID No.4所示的氨基酸序列;(II)来源于除去大灰优食蚜蝇以外的其他食蚜蝇科中昆虫中的至少一种的与如SEQ ID No.4所示的氨基酸序列具有同源性且具有相同功能的氨基酸序列;(III)与如SEQ ID No.4所示的氨基酸序列的一致性在95%以上,且与如SEQ ID No.4所示的氨基酸序列具有相同功能的氨基酸序列。所述气味受体蛋白能够识别(E)‑β‑法尼烯、(E,E)‑4,8,12‑三甲基‑1,3,7,11‑十三碳四烯(TMTT)和乙酸香叶酯中的至少一种。