Aspects described herein relate to improved methods for infusing compositions with lipophilic active agents, particularly methods for reducing food effect in lipophilic active agent infused compositions, such as food and beverage compositions.Selon des modes de réalisation, la présente invention concerne des procédés améliorés pour infuser des compositions avec des agents actifs lipophiles, en particulier des procédés pour réduire l'effet alimentaire dans des compositions infusées avec des agents actifs lipophiles, telles que des compositions alimentaires et des compositions de boisson.