茶香开胃酱及其制作方法
- 专利权人:
- 陈养峰
- 发明人:
- 陈养峰
- 申请号：
- CN201710812338.0
- 公开号：
- CN107319505A
- 申请日:
- 2017.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种茶香开胃酱及其制作方法，该茶香开胃酱由以下重量份的原料制成：腌制小米椒400‑600份，腌制青椒240‑360份，朝天椒40‑60份，鲜红椒80‑120份，食用油480‑720份，茶叶40‑60份，豆鼓48‑72份，盐3‑8份，鸡精5‑10份，味精1‑6份，蒸鱼豉油9‑22份，胡椒粉0.5‑2份。本发明的制作方法包括四种辣椒原料的搅碎甩干、热油浇淋、豆鼓茶叶炒香炒脆后拌和等步骤，制得的茶香开胃酱具有茶香浓郁的独特风味和开胃的作用。让茶叶不再是用来泡茶，还可以直接食用。茶叶结合辣椒，散发着奇香，从而形成茶香浓郁的独特风味；而且还具有开胃的作用。不论是作为调味品使用，还是直接食用均可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
