Provided herein are compositions with enhanced sweetness or reduced caloric content per weight when compared to the sweetener carbohydrate or sweetener polyol component thereof, and methods for the preparation thereof.L'invention concerne des compositions ayant un goût sucré amélioré ou une teneur calorique en poids réduite par rapport au composant glucide d'édulcorant ou polyol d'édulcorant associé, et concerne également des procédés de préparation desdites compositions.
