一种核桃的双板式红外和热风顺序干燥方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 曲文娟,凡威,马海乐,曹非凡,蔡丽春,汤雯雯
- 申请号：
- CN201911293382.0
- 公开号：
- CN111066876A
- 申请日:
- 2019.16.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃的双板式红外和热风顺序干燥方法,涉及农产品和食品加工技术领域。调节催化红外发生器的双板板距至30cm,开启天然气使上下两块催化红外发生器都升温至400℃,然后将新鲜去青皮核桃均匀平铺在位于上下两个红外发生器正中央的样品盘上,采用双板式催化红外辐射方法对核桃进行快速脱水干燥5min即停止红外辐射预干燥,然后将核桃迅速转移至热风干燥设备中继续干燥,在风速为3m/s,温度为43℃条件下继续干燥16.5h后产品达到安全水分(8%),即得到含水率达标的干燥核桃产品,与传统热风干燥相比,显著缩短了干燥时长17.1%,该技术方法更加节能环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
