A method of enhancing the bioavailability of a lipid-soluble nutrient, such as DHA, arachidonic acid, tocopherol, and carotenoids, in a newborn or preterm infant is disclosed. In this method, the lipid-soluble nutrient is administered in a nutritional product (such as an infant formula) to a preterm or newborn infant. The nutritional product comprises (a) an effective amount of the lipid-soluble nutrient； and (b) a fatty component comprising a combination of: (i) at least 6 g/l predigested fat, wherein the predigested fat includes at least one of: monoglycerides, free fatty acids, or a combination of monoglycerides and free fatty acids, and (ii) at least 1.44 g/l phospholipid. A method of enhancing cognition in newborn or preterm infants utilizing the nutritional product is also disclosed.Se describe un método para potenciar la biodisponibilidad de un nutriente soluble en lípido, tal como un DHA, ácido araquidónico, tocoferol y carotenoides, en un recién nacido o un lactante prematuro. En dicho método, el nutriente soluble en lípido se administra en un producto nutricional (tal como una fórmula para lactantes) a un lactante pretérmino o recién nacido. El producto nutricional que comprende (a) una cantidad efectiva del nutriente soluble en lípido； y (b) un componente graso que comprende una combinación de: (i) al menos 6 g/l de grasa predigerida, en donde la grasa predigerida incluye al menos uno de monoglicéridos, ácidos grasos libres, o una combinación de monoglicéridos y ácidos grasos libres, y (ii) al menos 1.44 g/l de fosfolípido. También se describe un método para potenciar la cognición en lactantes recién nacidos o pretérmino utilizando el producto nutricional.
