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微波热风联合烘烤设备及烧腊的烘制方法
- 专利权人:
- 长齐胜餐饮管理（深圳）有限公司
- 发明人:
- 唐秀齐,唐振兴,张伟,吴浩
- 申请号：
- CN201710865825.3
- 公开号：
- CN107467094A
- 申请日:
- 2017.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 龙礼妹
- 摘要：
- 本申请的微波热风联合烘烤设备，包括机壳，机壳中设有微波谐振腔，微波热风联合烘烤设备还包括设于机壳中的微波装置和热风装置，微波装置和所述热风装置分别与所述微波谐振腔连通。本申请还提供一种烧腊的烘制方法，以微波烘烤为主，热风加热为辅对烧腊品进行烘制。本申请的微波热风联合烘烤设备有效的结合微波与热风，采用微波与热风作为双热源，食物升温速度快，烘烤反应时间短，加工的食品成色好、口感佳。采用微波烘烤为主，热风加热为辅对烧腊品进行烘制烧腊烘制方法，能够快速的烘制出外酥里嫩的烧腊，是一种烘烤时间短、能耗低、能烘制出健康、美味的食物的微波热风联合烘烤设备及烧腊的烘制方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
