一种降低稻谷加工过程中碎米产生率的处理工艺
- 专利权人:
- 和县万谷粮油有限责任公司
- 发明人:
- 潘仁飞,黄其芹
- 申请号：
- CN202011089372.8
- 公开号：
- CN112293647A
- 申请日:
- 2020.10.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种降低稻谷加工过程中碎米产生率的处理工艺，涉及稻谷加工技术领域，具体工艺如下：1）制备纳米微球；2）利用蔬菜原浆制得纳米纤维悬浮液；3）配制混合液备用；4）对稻谷进行预处理；5）将纳米微球加入到混合液中制得处理液，将预处理稻谷置入真空‑加压浸渍机，注入处理液进行浸渍处理，取出后经过冻融以及冷冻干燥，即可完成对稻谷的处理工艺。本发明中，通过在稻谷的谷皮与米粒交界处的空隙处形成凝胶层，可以对后续碾米过程中产生的冲击应力具有很好的抵抗能力，降低了冲击应力对米粒造成破坏，从而实现碎米产生率的降低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
