一种电磁海鲜蒸柜
- 专利权人:
- 滨州市五海工贸有限公司
- 发明人:
- 张建峰
- 申请号：
- CN201120397101.9
- 公开号：
- CN202234770U
- 申请日:
- 2011.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种电磁海鲜蒸柜，属于烹调设备领域，具体涉及一种电磁海鲜蒸柜。其包括机壳，特征在于还包括一个以上的蒸箱，蒸箱安装在机壳的上部，在蒸箱的下方设置金属蒸汽发生仓，金属蒸汽发生仓的下方设置高频感应加热线圈，高频感应加热线圈连接高频电源；金属蒸汽发生仓通过蒸汽输送管连接各蒸箱。在金属蒸汽发生仓内加入水后，可持续加热产生蒸箱所需的蒸汽，蒸汽可顺由蒸汽输送管进入各蒸箱进行烹调作业。本装置利用蒸汽对食物进行加热烹制，能够保证蒸箱内温度均匀，烹调的食物熟度统一，尤其在烹制海鲜时，能够将其蒸熟蒸透，避免夹生现象，保证食用者的进食安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
