一种南瓜红豆薏米饼干的制备方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 蔡凤英,王瑞,刘来亭,侯艳丽,周晶,牛小伟
- 申请号：
- CN201810814827.4
- 公开号：
- CN108739930A
- 申请日:
- 2018.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种南瓜红豆薏米饼干的制备方法，将南瓜粉、红豆（粉）、薏米粉、小麦粉、白砂糖、食用植物油、水以一定量混合，进行中低温恒温升温烘烤，采用卧式通风冷却、真空包装的工艺制成的饼干。本发明将一直不被人们重视的食材——南瓜加入到饼干的成分中并将其制为可即时食用的成品，增加了南瓜的食用价值；相较于将红豆制粉，保持红豆颗粒的完整性，即保留了红豆入口的沙甜感，口感更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
