This invention relates to polyphenolic compounds, in particular ethoxylated polyphenolic compounds and the use of such compounds in disease prevention, disease treatment, and life extension in humans and animals. The invention also relates to methods of preparing ethoxylated polyphenolic compounds, and preparation of compositions comprising the compounds, including dietary supplements and foods. The inventors describe how modified C-glycosidic ellagitannins are safe, palatable and effective at medium and high doses, and produce broad and profound health outcomes in mammals.La présente invention concerne des composés polyphénoliques, en particulier des composés polyphénoliques éthoxylés et lutilisation de ces composés dans la prévention de maladies, le traitement de maladies et la prolongation de la vie chez les humains et les animaux. La présente invention concerne en outre des procédés de préparation de composés polyphénoliques éthoxylés, et de préparation de compositions comprenant les composés, comprenant des suppléments alimentaires et des aliments. Les inventeurs montrent que des ellagitannines glycosidiques C modifiées sont sûres, palatables et efficaces à des doses moyennes et élevées, et produisent des effets divers et profonds sur la santé chez les mammifères.
