改善茶叶品相和风味的方法和茶叶产品
- 专利权人:
- 李新敏;李梦远
- 发明人:
- 李新敏,李梦远
- 申请号：
- CN201510504802.0
- 公开号：
- CN105360359A
- 申请日:
- 2015.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陈昕
- 摘要：
- 一种新型的茶叶的处理方法以及通过此方法获得的茶叶制品，通过采用以诸如炒制等方式在例如150～300℃加热处理茶叶1分钟～150分钟，获得具有各种常规制作方法所获得的诸如绿茶、乌龙茶、红茶乃至黑茶等的风味，但减少了苦涩味物质的含量、增加了其中茶红素和茶褐素的含量、提高了茶汤浓度和茶叶香气的茶叶。通过采用这样的处理方法所获得的茶叶及茶叶产品，如茶饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
