The present invention relates to a manufacturing method of rose-flavored macaron, comprising: a step of preparing a pair of coques having at least one round surface and at least one plane surface； a step of preparing a cream phased filling material containing a rose-flavored ingredient； and step of coating at least one side of the surface on the round surface or plane surface by the pair of coques with the filling material. [Reference numerals] (S1100) Preparing cork；(S1110) Mixing powder and kneading；(S1120) Preparing meringue；(S1130) Preparing cork dough (mixing)；(S1140) Cork formation；(S1150) Drying and baking；(S1200) Preparing filling materials；(S1300) Filling and completing본 발명의 일 실시예에 따른 로즈 향미를 갖는 마카롱의 제조방법은 적어도 하나의 완곡면 및 적어도 하나의 평면을 갖는 한 쌍의 코크(coques)를 준비하는 단계； 로즈 향미 성분을 포함 크림상(狀)의 필링(filling)재료를 준비하는 단계； 및 상기 필링재료를 상기 한 쌍의 코크에 의하여 개재(介在)되도록 상기 코크의 완곡면 또는 평면 중의 적어도 일면 상에 도포하여 냉각하는 단계를 포함한다.
