VAN DER HIJDEN, HENDRIKUS THEODORUS W. M.,VREEKER, ROBERT,LEMMERS, MARC
申请号：
ARP180100969
公开号：
AR111604A1
申请日:
2018.04.17
申请国别(地区):
AR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The characteristics of salt concentrate are: (a) the weight of oil phase containing liquid oil is at least 30%； (b) the weight of edible salt is at least 3-30%； (c) the weight of salt flavor is at least 1-50%； (d) the weight of edible salt is at least 30%. A. Concentrated solution of 10% by weight； and (e) fibers of cell wall materials falling off plant tissues； fibers dispersed in the oil phase at a concentration of 0.1-10% (weight).Calculated according to the weight of liquid oil and the amount of fiber preparation. It also refers to a preparation method of saline concentrate and a preparation process of edible saline products from saline concentrate.Un concentrado salado caracterizado porque comprende: a) por lo menos un 30% en peso, en peso del concentrado, de una fase oleosa que comprende aceite líquido, b) 3 - 30% en peso del concentrado, de una sal comestible, c) 1 - 50% en peso del concentrado, de ingredientes que dan gusto salado, d) hasta 10% en peso, en peso del concentrado, de agua, y e) una preparación fibrosa de material de la pared celular desprendida de tejido vegetal； donde la preparación fibrosa está dispersa en la fase oleosa en una concentración de 0,1 a 10% en peso, en peso del peso combinado del aceite líquido y la preparación fibrosa. También se refiere a un método para la preparación del concentrado salado y a un proceso para la preparación de un producto salado listo para comer con el uso del concentrado salado.
