The present invention relates to a technique for suppressing the estivation of sea cucumbers and cage-culturing the estivation-suppressed sea cucumbers using the clarity and low temperature characteristics of deep sea water. Sea cucumbers enter an estivation during summer times of high water temperature so as to avoid the heat, and therefore, capturing of sea cucumbers is not possible during those times. It is expected that the duration of the estivation of sea cucumbers will be further elongated due to environmental factors such as global warming, rise of sea water temperature, etc., and thus, the production of sea cucumbers will be further decreased. According to the present invention, deep sea water and surface sea water are taken, and the temperatures of the deep sea water are adjusted to 10.5-25.5°C through heat exchange or mixture of the seat water, and the deep sea water and surface sea water, the temperatures of which are thus-adjusted, are used in the suppression of estivation and cage-culturing of sea cucumbers. The technique for suppressing the estivation of sea cucumbers and for cage-culturing sea cucumbers using deep sea water will increase the production of sea cucumbers and enable a constant supply of sea cucumbers.해양심층수의 청정성과 저온특성을 이용하여 해삼의 하면을 억제하고, 하면이 억제된 해삼을 축양 및 양식하는 기술에 관한 것이다. 고수온기인 여름철에 해삼은 더위에 대응하기 위하여 하면에 들어가게 되며, 이 시기에는 해삼의 어획이 불가능하다. 지구온난화와 더불어 해수온도 상승 등의 환경적 영향으로 인해 해삼의 하면시기는 점점 더 장기화될 것으로 판단되며, 해삼의 생산량은 더욱 감소할 것으로 보인다. 해양심층수와 표층해수를 취수하여 열교환 또는 혼합을 통해 해양심층수의 온도를 10.5~25.5℃로 조정하고, 온도가 조정된 해양심층수 및 표층해수를 이용하여 해삼의 하면 억제와 해삼을 축양한다. 해양심층수를 이용한 해삼의 하면억제 및 축양기술로 해삼의 생산량 확대 및 지속적 공급이 가능하게 될 것이다.
