A pathogen reduction tool implementing a method of processing eggs at a poultry hatchery is provided. Such a method includes setting a production quantity of avian eggs in a setter incubator, the eggs being maintained in a plurality of egg flats. The avian eggs are removed from the setter incubator on a predetermined day of incubation, such predetermined day being during about day nine to day twelve of incubation. Subsequent to removal of the avian eggs from the setter incubator, the avian eggs are subjected to an egg detection system on the predetermined day to determine which of the avian eggs are viable and non-viable. The non-viable avian eggs are removed from the egg flats on the predetermined day. The viable avian eggs remaining in the egg flats post-inspection by the egg detection system are incubated through hatch.L'invention concerne un outil de réduction d'agents pathogènes mettant en œuvre un procédé de traitement d'œufs au niveau d'une couveuse de volaille. Un tel procédé comprend la préincubation d'une quantité de production d'œufs d'oiseaux dans un incubateur à préincubateur, les œufs étant maintenus dans une pluralité de plaques à œufs (1). Les œufs d'oiseaux sont retirés de l'incubateur à préincubateur un jour prédéterminé (10, 11, 12, 13, 18, 1, 21, 7, 8, 9) d'incubation, un tel jour prédéterminé (10, 11, 12, 13, 18, 1, 21, 7, 8, 9) se situant entre environ le jour (10, 11, 12, 13, 18, 1, 21, 7, 8, 9) neuf et le jour (10, 11, 12, 13, 18, 1, 21, 7, 8, 9) douze d'incubation. Suite au retrait des œufs d'oiseaux de l'incubateur à préincubateur, les œufs d'oiseaux sont soumis à un système de détection d'œufs (1) le jour prédéterminé (10, 11, 12, 13, 18, 1, 21, 7, 8, 9) pour déterminer quels œufs d'oiseaux sont viables et non viables. Les œufs d'oiseaux non viables sont retirés des plaques à œufs (1) le jour prédéterminé (10, 11, 12, 13, 18, 1, 21, 7, 8, 9). Les œufs d'oiseaux viables restant dans les plaques à œufs (1) après l'inspection par le système d
