Obshchestvo s ogranichennoj otvetstvennostyu "Nauchno-proizvodstvennoe predpriyatie "Diagnosticheskie sistemy"
发明人:
Pokrovskij Mikhail Vladimirovich,Покровский Михаил Владимирович,Peresypkin Andrej Petrovich,Пересыпкин Андрей Петрович,Peresypkina Anna Aleksandrovna,Пересыпкина Анна Александровна,Pokrovskaya Tatyana
申请号：
RU2017126459
公开号：
RU0002655851C1
申请日:
2017.07.21
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. Additive contains citric acid, as well as the reaction product of a natural component with a solution of electroactivated water (anolyte), propylene glycol and glycerin, in which the ratio of propylene glycol to glycerin is 3:1. As a component of natural origin, CO2 extract of plant raw materials, including a) grapefruit b) rosemary.EFFECT: invention makes it possible to obtain an additive that has an enhanced ability to preserve the freshness of meat products by improving its antimicrobial and antioxidant properties.1 cl, 6 tblИзобретение относится к пищевой промышленности. Добавка содержит лимонную кислоту, а также продукт взаимодействия компонента природного происхождения с раствором электроактивированной воды (анолитом), пропиленгликоля и глицерина, в котором соотношение пропиленгликоля к глицерину составляет 3:1. В качестве компонента природного происхождения используют CO2 экстракт растительного сырья, включающий а) грейпфрут б) розмарин. Изобретение позволяет получить добавку, которая обладает повышенной способностью сохранять свежесть мясных пищевых продуктов за счет улучшения ее антимикробных и антиоксидантных свойств. 6 табл.
