The present invention related to a composition comprising a pentose and one or more polyphenolic compounds, and to the use of said compositions for managing or reducing glucose and/or lipid absorption in a subject, and/or calorie absorption from dietary protein, carbohydrate and/or fat in a subject. The composition may be used to inhibit one or more enzymes selected from α-glucosidase, inhibitory compositions α-amylase, lipase and protease. The composition may be used to treat or prevent obesity and/or metabolic syndrome and/or hyperglycemia and/or hyperlipidemia in a subject.Cette invention concerne une composition comprenant un pentose et un ou plusieurs composés polyphénoliques, et lutilisation desdites compositions pour gérer ou réduire labsorption du glucose et/ou des lipides chez un sujet, et/ou labsorption des calories provenant dune protéine, dun glucide ou dune graisse alimentaire chez un sujet. La composition peut être utilisée pour inhiber une ou plusieurs enzymes choisies parmi lα-glucosidase, lα-amylase des compositions inhibitrices, une lipase et une protéase. La composition peut être utilisée pour traiter ou prévenir lobésité et/ou le syndrome métabolique et/ou lhyperglycémie et/ou lhyperlipidémie chez un sujet.
