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一种用表没食子儿茶素没食子酸酯保鲜荔枝的方法
- 专利权人:
- 中国科学院华南植物园
- 发明人:
- 屈红霞,蒋跃明,云泽,张正科,黄梓辉,王慧,李月标,张丹丹
- 申请号：
- CN201310303313.X
- 公开号：
- CN103385288A
- 申请日:
- 2013.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘明星
- 摘要：
- 本发明公开了一种用表没食子儿茶素没食子酸酯保鲜荔枝的方法。它包括以下步骤：（a）选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实；（b）将荔枝果实置于保鲜液中浸泡0.5～5min后取出，晾干果实表面的保鲜液，经包装后进行贮藏；所述的保鲜液为质量分数0.05～2%的表没食子儿茶素没食子酸酯溶液。按照本发明的方法对荔枝进行保鲜，处理过后的荔枝在贮藏及运送过程中都不易腐烂，外观品质无明显的变化，经保鲜后的荔枝可降低褐变指数，提高商品率15-50%，因而本发明可大大提高荔枝的经济价值。本发明的方法还可以用于沙糖桔、香蕉和番木瓜的保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
