Provided is a fat-containing foodstuff that contains a sugar alcohol and that exhibits excellent sweetness. The present invention is a sweetness modifier that is for a fat-containing foodstuff that contains a sugar alcohol, said sweetness modifier comprising a triacylglycerol that serves as an active ingredient and that comprises a C6-12 medium-chain fatty acid as a constituent fatty acid. The present invention is also a fat-containing foodstuff that contains a sugar alcohol and that comprises: a sugar alcohol； a fat； and the sweetness modifier for the fat-containing foodstuff that contains a sugar alcohol. The present invention is also a sweetness modification method for a fat-containing foodstuff that contains a sugar alcohol, wherein triacylglycerols that comprise a C6-12 medium-chain fatty acid as a constituent fatty acid constitute 0.5-100 mass% of the fats within the fat-containing foodstuff that contains a sugar alcohol.La présente invention concerne un aliment contenant de la graisse, qui contient un alcool de sucre et qui présente un excellent goût sucré. La présente invention concerne un modificateur de goût sucré, qui est conçu pour un aliment contenant de la graisse qui contient un alcool de sucre, ledit modificateur de goût sucré comprenant un triacylglycérol qui sert de principe actif et qui comprend un acide gras à chaîne moyenne ayant 6 à 12 atomes de carbone comme acide gras constitutif. La présente invention concerne également un aliment contenant de la graisse, qui contient un alcool de sucre et qui comprend : un alcool de sucre ； une matière grasse ； et le modificateur de goût sucré pour l'aliment contenant de la graisse qui contient un alcool de sucre. La présente invention concerne également un procédé de modification de goût sucré pour un aliment contenant de la graisse qui contient un alcool de sucre. Les triacylglycérols qui comprennent un acide gras à chaîne moyenne ayant 6 à 12 atomes de carbone comme acide gras constitutif constituent 0,5
