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可可提取物、可可产品及其制造方法
- 专利权人:
- ODC许可股份公司
- 发明人:
- T·胡恩
- 申请号：
- CN201680053010.9
- 公开号：
- CN108430226A
- 申请日:
- 2016.07.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于加工可可豆或可可粒的方法,包括步骤:(a)向可可豆或可可粒中添加水形成悬浊液;(b)湿法研磨所述悬浊液;(c)使所述悬浊液在70℃或更低的温度下经受热处理;(d)将所述悬浊液分离为:水相(重相)、包括可可油的脂相(轻相)、以及包括可可粉和流体组分的固相;(e)通过将所述固相的流供应给混合设备连续地将流体组分从在步骤(d)中获得的固相中分离,以获得可可芳香和可可粉;其中,所述混合设备包括:具有水平轴线的圆筒形管状本体,所述管状本体具有用于固相的入口开口、用于干燥后的固相的出口开口、以及用于包括可可芳香的汽相的可选的出口开口、在管状本体的相对的端部处闭合所述管状本体的端板;将管状本体的内壁加热或冷却至55℃到150℃的温度的同轴套筒;在管状本体中被支撑以便旋转的有叶片的转子,所述有叶片的转子的叶片被布设为螺旋状,并且被定向为用于离心分离所述固相,并且同时地将所述固相向着出口开口运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
