一种哈密瓜的加工方法
- 专利权人:
- 杨明彰;杨晓文
- 发明人:
- 杨明彰,杨晓文
- 申请号：
- CN201510539841.4
- 公开号：
- CN105053929B
- 申请日:
- 2015.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种哈密瓜的加工方法，包括下列步骤：1)、挑选哈密瓜；2)、切成哈密瓜条在压力为200‑400Mpa下静置；3)、哈密瓜条加入蜂蜜，姜汁和哈密瓜籽油腌制，用蒸汽蒸再用红外线和紫外线照射；4)、采用循环热风干燥，46℃干燥0.5小时，冷却至室温喷洒雾气，46℃干燥1小时，冷却至室温喷洒雾气，50‑60℃干燥4‑6小时；5)、通入含臭氧，氮气的气体杀菌；本发明采用高压处理哈密瓜，在干燥后不会变色，添加蜂蜜和哈密瓜籽油作为保护膜，使得哈密瓜在加热干燥后形状保持良好且色泽不变，同时减少营养成分的流失，哈密瓜性凉，增加姜汁中和哈密瓜凉性，适合更多人群食用，加工时间短，不添加任何防腐剂和色素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
