PURPOSE: A muk(jellied food) producing apparatus enabling users to easily separate muk from a container, and the shaped muk using thereof are provided to rapidly harden the muk inside a molding frame. CONSTITUTION: A muk(jellied food) producing apparatus comprises the following: a first extruder(3) including a hopper, a first screw, and a first heating device； a second extruder(5) for heating gelled muk, including a second screw and a second heating device； a storage tank(100) for storing the muk extruded from the second extruder； a controlling tank(200) including plural nozzles for flowing the gelled muk into a molding frame； a connection pipe(210) flowing the gelled muk into the molding frame； the molding frame(400) molding the gelled muk； and a controlling valve(220) installed in between the controlling tank and the storage tank.본 발명은 100% 도토리가루 또는 곡물 전분 또는 분말를 물과 일정한 비율로 배합하여 가열시켜 겔상태의 묵을 만들어 다양 한 모양을 가지는 성형틀에 넣어서 굳힘으로써, 다양한 모양과 식감이 좋은 모양묵을 만들어 즉석에서 요리 가능하도록 한 모양묵으로, 묵 제조장치로부터 압출되어 나오는 묵을 저장하기 위한 저장탱크(100)； 및 상기 저장탱크(100) 하부에 설치되어 겔 상태의 묵을 성형틀로 양조절하여 흘러보내기 위한 다수의 노즐(201)을 가지는 조절탱크(200)； 및 상기 저장탱크(100)와 조절탱크(200) 사이에 다수 설치되어 겔 형태의 묵을 성형틀(400)로 보내기 위한 연결관(210)； 및 상기 조절탱크(200) 내에 저장된 겔 상태의 묵을 성형하기 위한 성형틀(400)로 구성된다.
