ゼラチン代替製品および食品分野での適用

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专利权人:

バリー カレバウト アーゲー

发明人:

ベルトラーン,フィリープ,マラーン,フィリープ

申请号：

JP2004522242

公开号：

JP5479662B2

申请日:

2003.07.15

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

Being the gelatin alternate product which essentially includes the plant characteristic fat, it is the gelatin alternate product where the aforementioned plant characteristic fat, at least is formed from 75% palmitic acid, stearic acid, and oleic acid includes maximum of 1% lauric acid.本質的に植物性脂肪を含むゼラチン代替製品であって、前記植物性脂肪が、少なくとも75%のパルミチン酸、ステアリン酸、およびオレイン酸から構成され、最大1%のラウリン酸を含むゼラチン代替製品である。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/