The present invention relates to a method for producing green tea extract with increased gallic acid content. Green tea extract prepared according to the method of the present invention comprises gallic acid (gallic acid) excellent in anti-obesity and whitening effect in an amount of 0.05 to 0.5 mg / ml, as an active ingredient of anti-obesity food composition and cosmetic composition for skin whitening It can be usefully used.본 발명은 갈산 함량이 증대된 녹차 추출물의 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 방법에 따라 제조된 녹차 추출물은 항비만 및 미백 효과가 우수한 갈산(gallic acid)을 0.05 내지 0.5 mg/ml 함량으로 포함함으로써, 항비만용 식품 조성물 및 피부 미백용 화장료 조성물의 유효성분으로 유용하게 사용될 수 있다.
