钙磷素鱼的生产方法
- 专利权人:
- 蒋佃水
- 发明人:
- 蒋佃水
- 申请号：
- CN01134799.6
- 公开号：
- CN1418580A
- 申请日:
- 2001.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 钙磷素鱼的生产方法，它包括：鲜鱼处理、鱼头处理和调配三部分。将鲜鱼的鱼体与鱼头分开，进行鱼体加工成半成品，将鱼头冷冻、粉碎、研磨、酶解、真空干燥制成多肽钙磷素，将上述二者加以以辣椒豆豉为主的辅料调配制成钙磷素鱼。本发明方法能大大提高淡水鱼的利用率，以降低生产成本，显著地减少鱼废弃物对环境的污染，产品含有人体所需的钙磷素，并能保持产品的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
