The present invention relates to a spray-type drying apparatus for producing honey powder. More specifically, the present invention relates to a spray-type drying apparatus for producing honey powder which is obtained by the following steps: adjusting moisture contents of viscous honey heating the honey at 30-40°C so as to adjust viscosity and grinding the honey by rapidly drying the same via a spray-type drying method while easily supplying and spraying.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 꿀 분말을 제조하기 위한 분무건조장치에 관한 것으로서, 점도를 가지는 꿀의 수분함량을 조절하고 30~40℃로 가열하여 점도를 조절하여 용이하게 공급 및 분사하며 분무건조법을 통해 신속하게 급속건조하여 분쇄하는 꿀 분말을 제조하기 위한 분무건조장치에 관한 것이다.
