KEITH ROBERT JOHNSON,AHMED NADIM KHAN,NICO VANDECASTEELE
申请号：
MX2013003911
公开号：
MX2013003911A
申请日:
2011.10.06
申请国别(地区):
MX
年份:
2013
代理人:
摘要：
An apparatus for frying foodstuffs, the apparatus comprising a fryer (2) having inlet (4) and outlet (6) longitudinal ends, an oil recirculating system coupled to the fryer, a heat exchanger (10) for heating the oil in the oil recirculating system, a hood (24) above the fryer (2) for collecting steam generated during the frying process, a conduit (32) for conveying steam from the hood (24), and a compressor (44) for compressing the steam, the compressor (44) having an input connected to the conduit (32) and an output for compressed steam connected to the heat exchanger (10).Un aparato para freír alimentos, comprendiendo el aparato una freidora (2) que tiene extremos longitudinales de entrada (4) y salida (6), un sistema de recirculación de aceite acoplado a la freidora, un intercambiador de calor (10) para calentar el aceite en el sistema de recirculación, una campana (24) por arriba de la freidora (2) para recolectar vapor generado durante el proceso de freído, un conducto (32) para transportar vapor desde la campana (24), y un compresor (44) para comprimir el vapor, teniendo el compresor (44) una entrada conectada al conducto (32) y una salida para vapor comprimido conectada al intercambiador de calor (10).
