一种全干法葛根全粉的加工方法
- 专利权人:
- 贵州省榕江县岚山绿色食品有限公司
- 发明人:
- 石达
- 申请号：
- CN201510620145.6
- 公开号：
- CN105192621A
- 申请日:
- 2015.09.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种全干法葛根全粉的加工方法，包括以下步骤：将鲜葛根去除须根、杂质及腐坏处，清洗、去表皮后切成薄片，将切成的葛根薄片放入干燥箱中，确保从切成薄片至将薄片放入干燥箱中的时间不超过10s,干燥，得葛根干片；将葛根干片粉碎，过60-80目筛，于180-200℃下放入双螺杆挤压膨化机中加水膨化，水量为葛根重量的5-10%，膨化后再次粉碎，过80-100目筛；加入葛根重量0.3-0.5%的蔗糖脂、1-2%的微晶纤维素及1-1.5%的二氧化硅，三者均为过80-100目筛的细粉，混合均匀，即得。具有纯天然、能保持葛根有效成分不受破坏、可口、速溶、食用方便、且保质期更长的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
