The invention relates to a compound of formula (I), wherein:R1 is H, benzyl, -CH2-O-benzyl, a straight or branched C1-C12 alkyl radical, a hydroxyalkyl radical or a polyhydroxyalkyl radical, R2 is H a straight or branched C1-C12 alkyl radical a -(CH2)3-CH=CH2 radical a phenyl, naphthyl, furane, thiophene or pyrazole radical, optionally substituted by at least one group selected among methoxy, phenoxy, halogen, dimethylamine, trifluoromethyl and alkynyl, R3 is H a vinyl radical optionally substituted by a carboxyalkyl a nitrile a carboxamide a phenyl, naphthyl, furane, thiophene or pyrazole radical, optionally substituted by at least one group selected among methoxy, phenoxy, halogen, dimethylamine, trifluoromethyl and alkynyl an aminoalkyl or aminocarboxyl radical or an alkoxy radical, R4 is H, a protective grouping, a straight or branched C1-C12 alkyl radical, a hydroxyalkyl radical or a polyhydroxyalkyl radical, it being understood that: when R2 is H, then R3 is -NHCOOC(CH3)3, when R2 is a propyl, then R3 is -CH=CH-COO-C2H5 or R1=R3=R4=H, when R2 is a non-substituted phenyl, then R3 is selected among -CH=CH-COO-C2H5 and -NHCOOC(CH3)3, and when R2 is a substituted phenyl in the para position, then R3 is H.Linvention a donc pour objet un composé de formule (I) : dans laquelle : R1 est H, benzyle, -CH2-O-benzyle, un radical alkyle en C1-C12 linéaire ou ramifié, un radical hydroxyalkyle ou un radical polyhydroxyalkyle, R2 est H un radical alkyle en C1-C12 linéaire ou ramifié un radical –(CH2)3-CH=CH2 un radical phényle, naphtyle, furane, thiophène ou pyrazole, éventuellement substitué par au moins un groupe choisi parmi méthoxy, phénoxy, halogène, diméthylamine, trifluorométhyle et alcynyle, R3 est H un radical vinyle éventuellement substitué par un carboxyalkyle un nitrile un carboxamide un radical phényle, naphtyle, furane, thiophène ou pyrazole, éventuellement substitué par au moins un groupe choisi parmi méthoxy, phénoxy, halogène, diméthylamine, trifluorométhyle
