the subject invention is a microbiological stabilisation and physico-chemical wysokobia\u0142kowego preparation from broken yeast cells yarrowia lipolityca covering use milk yeast tank retention and heating to temperature approximately 65\u00b0c, passes through after mpy milk yeast the cavitation strumieniowej under pressure from 80 to 84 barsmultiple conducting process of cavitation strumieniowej to receive fluid temperature range from 70 to 74\u00b0c, review the laboratory in order to determine whether fluid are whole cell yeast, spilling the chilled fluid to transport containers with cz s in the last two pasa\u017cach added sodium benzoate and orthophosphoric acid.Przedmiotem wynalazku jest sposób stabilizacji mikrobiologicznej oraz fizykochemicznej wysokobiałkowego preparatu z rozbitych komórek drożdży Yarrowia lipolityca obejmujący podanie mleczka drożdżowego do zbiornika retencyjnego i ogrzanie go do temperatury około 65°C, podanie za pomocą pompy mleczka drożdżowego na urządzenie do kawitacji strumieniowej pod ciśnieniem od 80 do 84 barów, wielokrotne przeprowadzenie procesu kawitacji strumieniowej do otrzymania płynu o temperaturze z zakresu 70 do 74°C, przeprowadzenie kontroli laboratoryjnej w celu ustalenia czy w płynie znajdują się całe komórki drożdży, rozlanie schłodzonego płynu do pojemników transportowych, przy czym w ostatnich dwóch pasażach dodaje się benzoesan sodu oraz kwas ortofosforowy.
