黄背木耳发酵产物,含该发酵产物的组合物及其制法
- 专利权人:
- 德阳市食用菌专家大院
- 发明人:
- 罗霞,叶利明,郑林用,费小凡,清源,谭伟,许晓燕,余梦瑶
- 申请号：
- CN200710048825.0
- 公开号：
- CN101278947A
- 申请日:
- 2007.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 武森涛
- 摘要：
- 本发明涉及黄背木耳发酵产物及其制备方法，属生物发酵领域。该制备方法步骤如下：活化、扩大培养嗜酸乳杆菌菌株；粉碎黄背木耳；制备底物；蒸煮底物；接种后发酵即得液态黄背木耳发酵产物；取液态发酵产物，灭活、浓缩、醇沉、静置，收集沉淀，烘干沉淀即得黄背木耳发酵产物粉末。该方法简单，条件易于控制，可控性强，耗时少，成本低；制备而得的发酵产物在总多糖含量和氨基酸总量方面显著增加。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
