The present invention addresses the problem of providing a method for producing fish gametes in techniques of farmed fish production using a surrogate parent fish, said method being applicable to a surrogate parent fish of a different species and thus broadening the scope of fish species usable as the surrogate parent fish. To solve this problem, provided is a method for producing fish gametes using a surrogate parent fish, said method comprising: hybridizing a first fish, which can serve as a surrogate parent fish for a donor fish, with a second fish, which cannot serve as a surrogate parent fish for the donor fish, to construct a hybrid fish capable of serving as a surrogate parent fish for the donor fish and, using the hybrid fish thus constructed as a recipient, transplanting separated germ cells of the donor fish thereinto and thus inducing differentiation to a germ cell line.Le problème résolu par la présente invention concerne une méthode de production de gamètes de poisson dans des techniques de production de poisson délevage en utilisant un poisson parent de substitution, ladite méthode pouvant sappliquer à un poisson parent de substitution dune espèce différente et donc élargissant la variété despèces de poissons qui peuvent être utilisées comme poisson parent de substitution. Pour résoudre ce problème, linvention concerne une méthode de production de gamètes de poisson en utilisant un poisson parent de substitution, ladite méthode comprenant les étapes suivantes : hybrider un premier poisson, qui peut servir de poisson parent de substitution pour un poisson donneur, avec un deuxième poisson, qui ne peut pas servir de poisson parent de substitution pour le poisson donneur, pour construire un poisson hybride capable de servir de poisson parent de substitution pour le poisson donneur et, en utilisant le poisson hybride ainsi construit comme un receveur, transplanter des cellules germinales séparées du poisson donneur dans celui-ci et ainsi induire une diffé
