extruded food puff, including sweet potatoes, 0.15~0.52g / cm 3 It has a density of Sweet potato may be a purple sweet potato. Methods of making the compositions and extruded foods puffs containing extruded food puff.BACKGROUNDサツマイモを含む押出成形食品パフは、0.15~0.52g/cm3の密度を有する。サツマイモは紫サツマイモであってもよい。押出成形食品パフを含む組成物及び押出成形食品パフを製造する方法。【選択図】なし