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一种混合食用油的调和制备工艺
- 专利权人:
- 安徽天祥粮油食品有限公司
- 发明人:
- 卢国权
- 申请号：
- CN201710786386.7
- 公开号：
- CN107509823A
- 申请日:
- 2017.09.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 一种混合食用油的调和制备工艺，由以下重量份的原料组成：初制牛油60‑75份、玉米油11‑14份、山茶籽5‑8份、绿茶籽2‑5份、蛋白酶14‑20份、碧根果7‑10份、原味酸奶6‑12份、果胶4‑10份、山楂2‑5份、鱼油9‑12份、猪肉30‑38份、羊肉13‑19份、鸡肉5‑10份、花生油5‑11份、营养剂18‑23份、奶酪1‑5份、羊奶粉1‑5份、单硬脂酸甘油酯1‑3份、食用香精1‑3份、辅助剂4‑10份。本发明在经过这些预处理之后，压榨出的初制牛油胆固醇含量明显降低；同时通过添加营养剂、辅助剂、花生油能够增加产品的营养成分，以及减少动物油脂的含油率，使得混合后的混合食用油的脂肪含量更少，营养成分更高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
