The protein solubilization method involves adding an alkali, for example lime, and heating to prepare a reaction solution, and then separating solids from the reaction solution. Neutralizing the reaction solution to produce a neutralized liquid. The method then concentrates the neutralized liquid and removes water. The present invention also includes a system for carrying out the method.단백질 가용화 방법은 알칼리, 예를 들어 석회를 첨가하고 가열하여 반응액을 제조한 다음, 반응액으로부터 고체를 분리시킨 후 반응액을 중화시켜 중화된 액체를 생산하는 것을 포함한다 이어서, 상기 방법은 중화된 액체를 농축시키고 물을 반응액으로 반송하는 것을 포함한다 본 발명은 상기 방법을 수행하기 위한 시스템을 또한 포함한다
