A latte production method using a berry of the present invention comprises: a first step of selecting and grinding the berry； a second step of lyophilizing the ground berry； a third step of preparing a berry mixture by mixing the lyophilized berry with dextrin, yogurt powder, fine sugar and skimmed milk powder； a fourth step of grinding and processing the berry mixture into a powder form； and a fifth step of packaging the processed powder.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명의 베리를 이용한 라떼 제조방법은 베리를 선별하여 분쇄하는 제 1단계； 상기 분쇄된 베리를 동결건조하는 제 2단계； 상기 동결건조된 베리를 덱스트린, 요거트파우더, 미립당, 탈지분유와 혼합하여 베리 혼합물을 제조하는 제 3단계； 상기 베리 혼합물을 분쇄하여 분말형태로 가공하는 제 4단계； 상기 가공된 분말을 포장하는 제 5단계；를 포함하는 것을 특징으로 한다.
