食品配料速溶高效磷酸盐的制备方法
- 专利权人:
- 徐州恒世食品有限公司
- 发明人:
- 李素伟
- 申请号：
- CN201910548725.7
- 公开号：
- CN110236171A
- 申请日:
- 2019.24.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品配料速溶高效磷酸盐的制备方法,涉及磷酸盐制备技术领域。包括如下步骤:将磷酸钠盐单体、分散助溶剂磷酸钾盐和水混合制成均相料液,然后再将均相料液进行喷雾造粒和/或干燥脱水,最终制得食品配料速溶高效磷酸盐产品;所述磷酸钠盐单体为一种或两种或两种以上单体磷酸钠盐;分散助溶剂磷酸钾盐为三聚磷酸钾、焦磷酸四钾、聚偏磷酸钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、磷酸三钾或多聚磷酸钾;分散助溶剂磷酸钾盐的加入量占磷酸钠盐单体和分散助溶剂磷酸钾盐总重量的5%‑10%。该方法所得之产品能达到分子级的均相混合,且易分散、不结块、不吸潮、口感好、溶解速度极佳,能够充分发挥协同效应。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
