the subject invention are extruded snacks containing a composition of potato juice in amounts of from 2% to 20% on dry weight, juice and standard cereal ingredients and spices.the invention also includes a method of ekstradowanych snacks, which is added to the raw materials of cereal nematodes in the form of fresh juice and \/ or concentrated and \/ or dried, optionally the other ingredients. a mixture of raw materials is subjected to extrusion process, and possibly p\u0142atkowaniu and toastowaniu, and then optionally drying.Przedmiotem wynalazku są przekąski ekstrudowane zawierające w swoim składzie sok z ziemniaka w ilości od 2% do 20% w przeliczeniu na suchą, masę soku oraz standardowe składniki zbożowe i przyprawy. Wynalazek obejmuje również sposób wytwarzania przekąsek ekstradowanych, który polega na dodaniu do surowców zbożowych soku ziemniaczanego w formie świeżej i/lub skoncentrowanej i/lub wysuszonej, ewentualnie dodaje się inne składniki. Mieszankę surowców poddaje się procesowi ekstruzji oraz ewentualnie płatkowaniu i toastowaniu, a następnie ewentualnie suszeniu.
