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即炖原料加工即食燕窝及其制备方法
- 专利权人:
- 广州龙标心燕食品有限公司
- 发明人:
- 蔡思玲
- 申请号：
- CN201711075119.5
- 公开号：
- CN108041575A
- 申请日:
- 2017.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 廉红果
- 摘要：
- 本发明公开了一种即炖原料加工即食燕窝，由如下重量份的原料制成：即炖燕窝40～80份、糖水20～40份、天然植物提取物1～5份。所述天然植物提取物为黄芪提取物、杜仲叶提取物、玫瑰花提取物的一种或一种以上，优选为质量配比3∶2∶1的黄芪提取物、杜仲叶提取物、玫瑰花提取物的混合物。本发明产品引用即炖原料来通过先进的技术加工成即食燕窝，即炖原料属一种免清洗、免浸泡、免挑毛，洁净高而直接投料于玻璃或袋装或碗装等容器中，通过灌装糖水，真空封盖，高温灭菌的工艺制成最终产品，使最终产品达到肉眼无可见外来杂质，感观晶莹剔透，口感滑口适中且富有胶原蛋白弹性，保留胶原蛋白香味及即食燕窝产品中的特有成分唾液酸、达到商业无菌的同时大大缩短了高温灭菌时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
