(A) preparing a mixture by mixing cornstarch water extract powder and alginate in milk； And (b) dropping the mixed solution into a solution containing a polyvalent cation. The present invention relates to a method for preparing a corn steep lemon extract and a milk-containing capsule, It is possible to prevent the accumulation of fat due to the absorption of the fat component contained in the milk. Even if the fat contained in the milk is not artificially removed, the effect similar to drinking the low fat milk can be expected. Further, the present invention can contribute to an increase in consumption of milk by developing and providing a new milk drink in the form of a capsule.본 발명은 옥수수수염물추출물 분말과 알긴산염을 우유에 넣고 혼합하여 혼합액을 제조하는 단계 (a)； 및, 상기 혼합액을 다가 양이온을 포함하는 용액에 떨어뜨리는 단계 (b)；를 포함하는 옥수수수염물추출물 및 우유 함유 캡슐의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 캡슐에 탑재된 옥수수수염물추출물을 통해 우유에 함유된 지방성분의 흡수에 따른 지방 축적을 방지할 수 있는데, 우유에 함유되어 있는 지방을 인위적으로 제거하지 않아도 저지방 우유를 마시는 것과 유사한 효과를 기대할 수 있는 것이다. 또한, 본 발명은 캡슐 형태의 새로운 우유 음료를 개발하여 제공함으로써, 우유의 소비증대에도 이바지할 수 있다.
