The present invention relates to a honey knife comprising: a heater mounted for allowing an insulation plate to be in close contact with upper and lower parts while a resistance is arranged in a PCB substrate in parallel a knife blade in contact with the bottom of the heater and fastened by a bolt to a support substrate mounted on an upper part, and having an extension part in the rear end a battery and a charging jack connected with the resistance mounted inside the heater to supply power a transfer switch connected between the resistance of the heater and the battery and the charging jack for turning on and off power and a knob covered on the outside of the battery and the transfer switch, and connected by an extension part of the knife blade at the front end. When honey is separated and removed, if a transfer switch is turned on and then power is supplied through a battery or a charging jack, while a resistance is heated a heater is heated heat is transferred to a knife blade in contact with the heater and a temperature of about 60-70°C is uniformly maintained. Therefore, honey solidified at room temperature is melted by a knife blade so that honey is quickly and easily separated and removed without waste losses of honey, and then productivity is improved.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 밀도에 관한 것으로서,저항이 PCB기판에 병렬로 배열된 상태에서 상,하부에 절연판이 밀착되게 장착된 히터와,상기 히터의 저면에 접촉되어 상부에 장착된 지지기판과 볼트로 체결되고, 후단부에 연장부가 구비된 칼날과,상기 히터의 내부에 장착된 저항에 연결되어 전원을 공급하는 배터리 및 충전잭과,상기 히터의 저항과 배터리 및 충전잭 사이에 연결되어 전원을 온,오프시키는 절환스위치와,상기 배터리와 절환스위치의 외부에 씌워지고, 선단부에 상기 칼날이 연장부에 의하여 연결된 손잡이를 구비하여서 된 것으로서,벌꿀의 분리 및 제거 작업시, 절환스위치가 온되어 배터리 또는 충전잭을 통하여 전원이 공급되면, 저항이 발열되면서 히터가 가열되어, 히터와 접촉되어 있는 칼날에 열이 전달되어 약 60-70℃의 온도를 일정하게 유지하게 됨으로써,상온에서 굳어 있는 벌꿀을 일정한 온도로 가열된 칼날로 녹여 보다 신속 용이하게 벌꿀의 허실없이 분리 및 제거시킬 수 있게 하여, 생산성을 크게 향상시킬 수 있도록 한 것이다.
