Temperier- und Überziehmaschine (1) für Schokoladenmassen, wobei an einer Überziehstation (2) ein Gitterband (8) zur Aufnahme von zu überziehenden Teilen vorbei geführt wird und unterhalb des Gitterbandes (8) ein als Wanne gestalteter Massebehälter (14) angeordnet ist, in dem die überschüssige Masse aufgefangen und dem Kreislauf wieder zugeführt wird, dadurch gekennzeichnet, dass zum kontinuierlichen Sieben wenigstens eines Teils der in dem Massebehälter (14) befindlichen Überziehmasse am Auslauf aus dem Massebehälter (14) eine Siebeinrichtung (12) vorgesehen ist.A - and coating machine (1) for chocolate masses, whereby, at a covering station (2) is a mesh belt (8) for receiving parts to be coated is guided and below the grating belt (8), in the form of a trough shaped mass container (14) is disposed, in which the excess mass collected and returned to the cycle is, characterized in that for the continuous seven of at least a portion of the in the mass container (14) by means of drawing mass located at the outlet from the mass container (14) a screening device (12) is provided.
