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一种昆仑雪菊青稞糕的制作方法
- 专利权人:
- 河南亿德制粉工程技术有限公司;枣庄市东粮生物科技发展有限公司
- 发明人:
- 陈志成,何爱丽,魏壹纯
- 申请号：
- CN201810356953.X
- 公开号：
- CN108617841A
- 申请日:
- 2018.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于特色食品的制作技术领域，具体涉及一种青稞糕的制作方法。本发明所要解决的问题是在于制作一款将昆仑雪菊与青稞米糕结合在一起的保健性食品。主要原材料：青稞粉、小麦粉、苏打粉、昆仑雪菊粉(利用碾磨机碾成粉状物质，便于添加)主要设备器材：专用食品膨化机、搅拌机、成型模其制作方法为：(1)将青稞清理使之达到膨化要求，用膨化机进行膨化；(2)将昆仑雪菊清洁、灭菌、磨粉；(3)用白糖、食用油、纯净水熬制糖浆；(4)将以上三者搅拌、装模塑形、包装。昆仑雪菊含黄酮类等天然活性物质，青稞具有极高含量的β—葡聚糖和纤维素，两者制成糕类食品具有极高营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
