The patent of the present invention is a mixture specially designed for producing milk-free (milk protein-free and lactose-free), sugar-free, gluten-free, soy-free and white chocolate with or without fiber in its composition. The formulation relates to a formulation having a pleasant taste similar to that of conventional white chocolate while maintaining the sweetness of sugar and milk. The formulations of the present invention meet the needs of those who cannot consume sugar and gluten, who are lactose intolerant and who are allergic to milk protein and soy protein, and who do not want to consume sugar, milk, soy and gluten in the composition . The formulation does not contain soy and milk protein allergens, but after taste in the mouth, has no bitter taste and has a sweetness very similar to conventional white chocolate, natural or diabetic by patients with diabetes and celiac disease Consumable by people interested in other specific diets.本発明特許は、ミルクフリー（ミルクタンパク質フリーおよびラクトースフリー）、シュガーフリー、グルテンフリー、ダイズフリーでかつその組成物中に繊維を含むか含まないホワイトチョコレートを製造するために特に設計された混合物の調合物であって、シュガーおよびミルクの甘味を維持しながら、従来のホワイトチョコレートのものと同様の心地よい味を有する、調合物に関する。本発明の調合物は、シュガーおよびグルテンを消費できない、ラクトース不耐性およびミルクタンパク質およびダイズタンパク質アレルギーの人々、また、組成物中のシュガー、ミルク、ダイズおよびグルテンの摂取を望まない人々の要求を満たす。調合物は、ダイズおよびミルクタンパク質アレルゲンを含まない一方、口の中に味わった後、苦味が残らず、従来のホワイトチョコレートに非常に似た甘味を有し、糖尿病およびセリアック病患者によって、天然または他の特定の食餌に関心がある人々によって消費可能である。
