茶树花醋饮料的制备方法
- 专利权人:
- 侯荣山
- 发明人:
- 侯荣山
- 申请号：
- CN201510215924.8
- 公开号：
- CN104824643A
- 申请日:
- 2015.05.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要：
- 本发明公开一种茶树花醋饮料的制备方法，涉及饮料加工技术领域，它采用茶树花和白糖制成，方法为把茶树花和白糖放入锅内并加入山泉水煮沸，然后冷却，过滤得到浸提液，将浸提液倒入洁净的容器中，接入醋酸菌种，搅拌均匀，封盖发酵，对料液进行调酸，控制料液的总酸含量为0.3g/100ml～1g/100ml，可溶性固形物含量为3% ～5%；将调酸好的料液灭菌后，进行真空无菌灌装即得，本发明的茶树花醋饮料为一种集营养和保健作用于一体的多功能饮料，用植物性的茶树花的浸提液糖水作为醋酸菌培养基进行发酵，生产的茶树花醋饮料有茶树花的各种香味物质和营养成分，还具有醋酸的营养成分和适度酸味，其风味好、品质佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
