Методът за повишаване на протеиновото съдържание в слънчогледов шрот ще намери приложение за създаване на продукти при изхранване на млади птици и бозайници, на подрастващи и на животни, завършили растежния си период, както и за животни в период на угояване. Методът, съгласно изобретението, включва следната последователност от технологични операции - първоначално стриване на слънчогледовия шрот до размер 5 mm, последващо шесткратно стриване до размер от 50 до 300 микрона, следва сортиране чрез сита и последващо обединяване на фракциите в два технологични потока. Първият е богат на протеин, а вторият на целулоза, при което високопротеиновият поток се обработва аспирационно чрез ситова машина в условията на кипящ слой, като се обогатява допълнително с протеин, в резултат на което се получават два продукта - високопротеинов продукт със съдържание на протеин не по-малко от 42 % и нископротеинов продукт със съдържание на протеин до 18 %. Получените по метода продукти могат да се използват при изхранване на млади птици и бозайници, на подрастващи и на животни, завършили растежния си или в период на угояване, както и да се използва за заместване на соевия шрот. 1 претенцияThe invention refers to a method for increasing the protein content in sunflower groats by means of a derivation of sunflower protein concentrate with a protein content above the minimum of 42 % and raw fibres no more than the maximum of 12 % at humidity from 8 to 10%. The method involves the consecutive operations of grinding, grading, and fractioning of the large agglomerates of sunflower of sunflower groats with initial content of protein 36 % and of raw fibers 20 %, by using a complete set of sifters and by applying air-sifter separation in the conditions of boiling layer and combining the separated high-protein fractions. As a result two products are obtained: sunflower protein concentrate with an output from 55 to 70% and in store for food of young farming animals and birds as a substitute of much l
