含有PUFA的夹心糖、含有夹心糖的食品及制备方法
- 专利权人:
- 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
- 发明人:
- 汪志明,李翔宇,左摇,陆姝欢,肖敏
- 申请号：
- CN201810778605.1
- 公开号：
- CN109105607A
- 申请日:
- 2018.16.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种含有PUFA的夹心糖、含有夹心糖的食品及制备方法。其中,该夹心糖包括含有多不饱和脂肪酸的软胶囊和包裹在所述软胶囊表面的糖衣层;所述含有多不饱和脂肪酸的软胶囊包括胶囊壳体和充填于所述胶囊壳体内的多不饱和脂肪酸。本发明以PUFA油脂填充在胶囊壳体中形成软胶囊,然后在软胶囊的表面再覆盖一层糖衣层以形成含有PUFA的夹心糖,在保证PUFA保健功能的前提下,确保了PUFA的稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
