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一种花生葡萄麦芽糖与大豆组合营养腐皮及制备方法
- 专利权人:
- 安徽红花食品有限公司
- 发明人:
- 舒红云,舒亚,舒静
- 申请号：
- CN201510509587.3
- 公开号：
- CN105104568A
- 申请日:
- 2015.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 一种花生葡萄麦芽糖与大豆组合营养腐皮及制备方法，包括蔗糖20-30份、花生50-60份、麦芽糖50-60份、雪碧1000-1200份、橙汁70-80份、番茄汁50-70份、半夏5-10份、五味子5-10份、山药10-20份、罗汉果10-20份、葡萄20-25份、黄豆200-220份、食品添加剂10-20份、食品防腐剂10-20份、食品脱氧剂10-20份。选取优质黄豆，经过脱皮、浸泡、磨浆、过滤、加热起皮、冷却包装得到成品。制备工艺简单，方便，不添加任何化学成分，利用花生与黄豆组合替代大豆，减弱纯大豆下的腥味，增加脆度，口感好，在豆浆内加入药材，使豆腐皮具有一定的药性，营养成分高，易于存放。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
