The present document describes a powder composition comprising a functionalized starch having a single helix V-structure and having a degree of substitution of at least 0.25, and a bioactive agent, forming an inclusion complex with said functionalized starch, where the bioactive agent is within the helix V-structure of the functionalized starch having a single helix V-structure. Also described are the functionalized starch having a single helix V-structure and having a degree of substitution of at least 0.25, methods of making the same and methods of using the same to manufacture the powder composition.Le présent document décrit une composition de poudre comprenant un amidon fonctionnalisé ayant une structure en V à hélice unique et ayant un degré de substitution d'au moins 0,25, et un agent bio-actif formant un complexe d'inclusion avec ledit amidon fonctionnalisé, l'agent bio-actif étant à l'intérieur de la structure en V à hélice de l'amidon fonctionnalisé ayant une structure en V à hélice unique. L'invention concerne également l'amidon fonctionnalisé ayant une structure en V à hélice unique et ayant un degré de substitution d'au moins 0,25, ses procédés de fabrication et ses procédés d'utilisation pour fabriquer la composition de poudre.
